Hướng dẫn làm muffin cà rốt ngon tại nhà
Muffin cà rốt mềm xốp mang hương vị đặc trưng của cà rốt
là món bánh vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng được nhiều người yêu thích.
Bánh muffin cà rốt mềm xốp
Cà rốt được biết là thực phẩm bổ
dưỡng, rất tốt cho cơ thể. Cà rốt được ứng dụng nhiều vào quá trình chế biến
món ăn, ngoài ra cà rốt được sử dụng làm một số món thức uống bổ dưỡng. Món
bánh muffin cà rốt sẽ cung cấp đầy đủ
chất dinh dưỡng không kém các món ăn chế biến từ cà rốt. Cùng học hỏi cách làm
bánh muffin cà rốt ngon ngay tại nhà nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Trứng gà: 2 quả
Đường: 250 gram
Dầu hướng dương: 300ml
Cà rốt: 4 củ
Bột mì: 300 gram
Bột quế: 1 thìa cà phê
Bột nở: 1 thìa cà phê
Hạt hạnh nhân: 100 gram
Cream cheese: 250 gram
Đường icing: 60 gram
Vỏ chanh bào vụn
Cách làm bánh muffin cà rốt:
1.
Cho đường và trứng vào trong thau, đánh tan hỗn
hợp đến khi tạo thành hỗn hợp có màu nhạt, thêm dầu hướng dướng vào đánh cùng.
Sau đó rây bột mì, bột nở, bột quế vào chung với hỗn hợp vừa đánh, trộn đều đến
khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
2.
Cho cà rốt bào vụn vào trộn cùng với hỗn hợp bột
sau đó cho thêm hạt hạnh nhân thái lát vào trộn đều, được hỗn hợp bột bánh cuối
cùng.
3.
Cho hỗn hợp bột vừa trộn vào khuôn bánh cupcake có
lót sẵn lót cup giấy, cho bột bánh khoảng 2/3 cup thôi nhé.
4.
Đặt khuôn bánh vào lò, nướng bánh khoảng 20 phút
đến khi bánh chín vàng là được.
5.
Làm kem phủ : trộn kem cheese với đường icing cùng
vỏ chanh bào đến khi tạo thành hỗn hợp mềm mịn.
6.
Lấy bánh ra lò chờ bánh hơi nguội sau đó
phủ lớp kem cheese lên trên mặt bánh.
Vậy là bạn hoàn thành món bánh muffin cà rốt hấp dẫn, chúc bạn thành
công khi thực hiện món bánh thơm ngon này.