Cách làm bánh cuộn hươu cao cổ mềm mịn ngon tuyệt
Những lát bánh cuộn hươu cao cổ thơm ngon, mềm mịn sẽ là món quà ngọt ngào dành
cho bé con thân yêu cuối tuần này. Bạn tham khảo nhé.
Bánh cuộn hươu cao
cổ có lớp
bánh nướng bên ngoài thơm phức với vỏ bánh hươu cao cổ cực kỳ bắt mắt. Cách làm
bánh hươu cao cổ không quá khó, các chị em có thể cùng ông xã vào bếp cuối tuần
này để làm bánh tặng cho các bé yêu của mình. Chắc chắn không khí gia đình sẽ
thêm phần đầm ấm và vui tươi hơn đấy nhé.
Nguyên liệu
3 lòng đỏ
trứng
15gr đường
60ml nước
40ml dầu
72gr bột
mì đa dụng
½ muỗng
café vani
8gr bột
cacao
3 cái lòng
trắng trứng
50gr đường
¼ muỗng
café nước cốt chanh
Nguyên liệu làm vân da màu vàng
1 lòng
trắng trứng
2 muỗng
café đường
1 muỗng
café bột mì
2 muỗng
canh lòng đỏ
Cách làm bánh cuộn hươu cao cổ
Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc
khuôn hình chữ nhật. Phác thảo da hươu cao cổ trên khuôn. Sau đó đặt một mảnh
giấy lên khuôn. Quết 1 lớp bơ mỏng lên giấy để giấy không xê dịch ra khỏi khuôn
bánh.
Bước 2: Lấy thìa đánh tan lòng đỏ trứng,
cho đường, vani, chút nước và dầu vào đánh cùng trứng cho tan đều. Sau đó thêm
bột đã rây vào trộn cùng đến khi chuyển màu vàng kem.
Bước 3: Bước này bạn trộn lòng trắng trứng
đến khi sủi bọt là dừng. Sau đó bỏ thêm 2 muỗng canh bột lên bên trên, 1 muỗng
café bột mì cho vào trộn đều. Cho bột vào bao bắt kem, tạo hình lên giấy nến theo
vân hươu cao cổ đã phác thảo ở bước 1.
Khi xong
bước này bạn cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 1 phút rồi lấy bánh
ra.
Bước 4: Cho ¼ muỗng café nước cốt chanh
vào 3 phần lòng trắng trứng và vào đánh cho sủi bọt lên, them 50gr đường vào
đánh đều. Bạn có thể dung máy đánh trứng để tạo lớp kem bông xốp. Tiếp theo cho
bột cacao vào hỗn hợp ở bước 2 trộn đều lên.
Bước 5: Bây giờ cho phần lòng trắng trứng
ở bước trên vào hỗn hợp cacao, trộn đều, chia làm 3 phần. Từ từ cho bột vào
khay nướng, đập nhẹ nhẹ vào khay để bánh đặc, không có bọt, đem bỏ vào lò nướng,
nướng ở 190 độ C trong 14 phút.
Khi bánh
chin thì đặt bán lên lớp vân da, nén dính và cuộn tròn lại. Cho bánh vào tủ lạnh
khoảng 1 giờ là có thể thưởng thức. Khi ăn bạn có thể cắt bánh thành nhiều lát
vừa ăn.
Chúc bạn
thành công với cách làm bánh cuộn hươu cao cổ ngon tuyệt rồi nhé!