Tự tay làm mứt cà rốt dẻo đón tết
Mứt
là một trong những món ăn không thể thiếu trong những ngày tết. Chút biến tấu
cùng cách làm mứt cà rốt dẻo thơm hứa
hẹn mang đến cho cả gia đình một món tráng miệng ngọt ngào trong ngày Tết.
Mứt
cà rốt dẻo thơm với lớp cơm dừa bùi béo phủ ngoài
Với nguyên liệu chính từ
cà rốt tươi kết hợp cùng đường, mật ong và tinh chất vani tại nên hương vị mứt
Tết vô cùng đặc biệt. Cà rốt chứa nhiều vitamin A nên rất tốt cho sức khỏe. Cách làm mứt cà rốt dẻo ngon phụ thuộc
vào các khâu ngào đường, phơi sấy, giúp cho món mứt vừa có độ dai dẻo, vừa có
hương vị ngọt ngào nhưng không quá gắt.
Nguyên liệu làm mứt:
-
Cà rốt bào sợi: 600 gram
-
Đường: 200 gram
-
Nước: 100 ml
-
Mật ong: 1 tsp
-
Tinh chất vani: 1 tsp
-
Cơm dừa nạo
Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dẻo thơm, ngọt ngào
Bước
1:
Cho cà rốt bào sợi vào tô, trộn đều cùng 200 gram đường. Sau đó để đường ngấm
vào cà rốt trong khoảng 3 – 4 tiếng.
Bước
2:
Sau khi cà rốt đã ướp đường đủ thời gian, cho tất cả phần cà rốt bào sợi và nước
đường vào chảo cùng 100 ml nước. Sên trên lửa nhỏ đến khi nước đường cô lại và
cạn bớt.
Bước
3:
Thêm 1 tsp mật ong cùng 1 tsp tinh chất vani vào chảo cà rốt, đảo đều. Điều chỉnh
mức lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi nước cạn hết, cà rốt dẻo quánh lại là được.
Bước
4:
Đợi mứt cà rốt nguội hoàn toàn. Múc từng muỗng nhỏ cà rốt và vo thành những
viên tròn. Lăn viên mứt cà rốt qua một lớp cơm dừa là hoàn thành.
Trình bày mứt cà rốt dẻo
vào hũ có nắp đậy để đãi khách. Mứt cà rốt dẻo thơm kết hợp cùng phần cơm dừa
bùi bùi, beo béo phía bên ngoài lại càng thêm hấp dẫn. Tự tay làm mứt Tết cho
gia đình quả là điều tuyệt vời, Hãy dành nhiều thời gian hơn cho gia đình thân
yêu của bạn trong dịp Tết này nhé!