Công thức làm bánh sầu riêng ngon khó cưỡng
Sầu
riêng có mùi vị khá đặc trưng, nếu không quen thì nó gây ra cảm giác khó chịu. Nhưng
nếu bạn là tín đồ thì chắc chắn không thể bỏ qua công thức làm bánh sầu riêng khiến người thưởng thức khó cưỡng lại
được.
Biết được công thức làm bánh sầu riêng là bạn đã có cơ hội trổ tài khéo léo, tự tay tạo ra những thành phẩm tốt cho sức khỏe của người thân. Trong 100gr sầu riêng có chứa khoảng 150Kcal năng lượng, dồi dào chất xơ, protein lại không chứa cholesterol.
Làm bánh sầu riêng
không hề phức tạp mà lại có được món bánh biến tấu dễ ăn và có thể để giành được
khá lâu trong môi trường tủ lạnh. Cùng xem công thức làm bánh sầu riêng ngay
nhé.
Nguyên
liệu:
Chúng ta chia nguyên liệu
làm 2 phần, một phần làm vỏ bánh và phần còn lại làm nhân bánh. Ngoại trừ sầu
riêng còn các nguyên liệu còn lại nói chung khá dễ kiếm, giá thành rẻ.
Nguyên liệu làm vỏ bánh:
-
70gr bột mì
-
10 gr bột ngô
-
20gr bơ nhạt
-
2 quả trứng gà
-
40gr đường bột
-
125ml sữa tươi không đường
Nguyên liệu làm nhân
bánh:
-
125gr cơm sầu riêng
-
12ml whipping cream
-
40gr đường bột
-
2gr Galetin
-
25ml sữa tươi không đường
Công
thức làm bánh sầu riêng ngon ngất
ngây:
Bước
1: Dầm
cho bơ tan ra rồi trộn đều với các nguyên liệu làm vỏ bánh, sau đó đánh cho hỗn
hợp tan đều, quyện vào nhau và để yên khoảng 15 phút.
Bước
2:
Lấy một cái âu sạch, cho cơm sầu riêng vào và đánh nhuyễn. Dùng một cái âu khác
đánh whipping cream và đường bột làm nhân cho đến khi hỗn hợp thành kem sệt lại.
- Cho galetin vào sữa
tươi không đường rồi nấu ấm cho galetin tan ra (không nấu sôi), cho vào bát kem
khuấy đều rồi bỏ vào tủ lạnh.
Bước
3:
Hơ nóng chảo rồi cho vào một muỗng nhỏ bơ, đợi bơ tan và múc bột lên tráng trên
mặt chảo cho thật đều và mỏng để làm vỏ bánh. Không trở nhé, sau khi bột se lại
thì úp vỏ bánh ra đĩa rồi làm vỏ bánh khác.
Trải phần vỏ bánh vừa
tráng lên mặt mâm. Xúc kem tươi trải lên (ít kem hay nhiều kem tùy theo sở
thích), dàn đều lên vỏ bánh sau đó cho một lớp cơm sầu riêng dầm mịn đặt vào giữa.
Cuộn lại cho kín và đẹp mắt. Cuối cùng cho bánh sầu riêng vào ngăn lạnh tủ lạnh
và ăn dần.
Công thức làm bánh sầu
riêng chỉ có 3 bước đơn giản như vậy thôi. Chỉ cần bạn bỏ
ra một chút thời gian thì sẽ nhanh chóng có một món bánh thơm ngon, lạ miệng
chiêu đãi cả nhà rồi. Sao không bắt đầu ngay nhỉ!