Bí kíp làm bánh chuối nướng thơm phức
Để
bánh chuối nướng được ngon, không
chát, bạn phải chọn chuối sứ chín, khi nướng xong chuối có màu hồng và dẻo
thơm.
Bánh chuối nướng – món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ảnh: st
Bánh chuối nướng
thường gắn liền với tuổi thơ và là món bánh khoái khẩu của nhiều
người. Nếu ai đã từng ăn qua sẽ không thể nào quên được hương vị bình dị mà
thân thuộc của món bánh.
Nguyên liệu
Nải chuối sứ chín
300ml nước cốt dừa
500ml sữa tươi không đường
250gr đường
300gr bánh mì
1 quả trứng gà
100gr bột mì
100gr bơ lỏng
2 ống vani
Cách làm bánh chuối nướng ngon tuyệt
Bước
1:
Lột vỏ chuối, cắt lát xéo vừa phải.
Vước
2:
Ướp chuối với ½ đường. Khoảng 1 giờ thì chuối sẽ thấm đường.
Bước
3:
Bạn cắt bánh mì lát xéo khoảng 7mm.
Bước
4:
Đổ sữa, nước cốt dừa, trứng, bột mì, vani, ½ lượng đường còn lại vào một cái tô
trộn đều cho hòa lẫn vào nhau.
Bước
5:
Ngâm bánh mì vào hỗn hợp sữa.
Bước
6:
Lót giấy ở đáy khuôn. Rưới ít bơ lên. Xếp 1 lớp bột mì là một lớp chuối, 1 lớp
bánh.
Bước
7:
Bạn mở lò ở 170 độ C khoảng 10 phút. Cho bánh vào rãnh của lò nướng, nướng khoảng
1-1,5 giờ, thấy bánh chín là lấy ra.
Bỏ bánh vào đĩa cho nguội,
cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.
Lưu
ý khi làm bánh:
Tùy vào khẩu vị mỗi người
mà bạn có thể gia giảm lượng đường cho vừa ăn. Bạn có thể không cần dùng trứng
và bột mì. Việc cho thêm trứng và bột là dùng để tăng độ kết dính các thành phần
của bánh lại. Các nguyên liệu trong bánh đều chín nên nướng trong lò lâu là để
chuối có màu hồng đẹp.
Nếu trong khi nướng thấy
mặt bánh quá vàng thì có thể lấy một lớp giấy bạc đặt lên trên để bánh không bị
khô, tiếp tục nướng. Bánh nướng càng lâu thì màu hồng càng đẹp.
Nếu bạn không đủ kiên
nhẫn bạn có thể lấy bánh ra sớm hơn. Nếu dùng tăm xăm vào bánh thấy khô thì
bánh đã chín rồi.
Chúc bạn ngon miệng với
cách
làm bánh chuối nướng này nhé!