Cách làm bánh roti Ấn Độ ngon khỏi chê
Những chiếc bánh roti Ấn Độ tròn xoe, thơm ngon thường được ăn kèm với cà ri nóng hổi chính là món bánh truyền thống của Ấn Độ và được nhiều người Việt ưa chuộng.
Món
bánh roti Ấn Độ độc đáo tròn xoe, thơm ngon. Ảnh: st
Nguyên
liệu làm vỏ bánh
220g bột mì
4gr muối
1tbsp dầu ăn
80ml nước
Nguyên
liệu làm nhân
2 tbsp dầu ăn
2 củ hành tím thái lát
200gr thịt gà
1tbsp bột nghệ
½tbsp hạt nêm
½ củ cà rốt thái sợi
1 quả ớt ngọt thái sợi
1 quả trứng gà
Bước
1:
Đầu tiên trộn đều các nguyên liệu làm vỏ bánh với nhau trong 1 cái âu lớn. Sau
đó dùng tay nhào đều cho đến khi bột kết thành 1 khối dẻo mịn và không dính
tay, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại và để bột nghỉ trong vòng 30
phút.
Bước
2:
Tiếp làm phần nhân, đặt 1 cái chảo lên bếp, cho vào chảo 1tbsp dầu ăn, đợi dầu
nóng thì cho hành tím thái lát vào xào thật thơm. Sau thì cho thịt gà, bột nghệ
vào xào cùng. Nêm thêm chút hạt nêm vào chảo thịt gà rồi đảo đều.
Bước
3:
Xào thịt gà gần chín, thêm cà rốt, ớt ngọt vào xào cùng cho đến khi tất cả các
nguyên liệu chín hẳn.
Bước
4:
Bột ủ xong thì lấy ra, chia làm 2 phần bằng nhau rồi dùng cây cán bột cán bột
cho phẳng.
Bước
5:
Đặt 1 cái chảo sạch lên bếp, cho vào chảo 1tbsp dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho miếng
bột cán thành hình tròn vào chiên. Phết 1 lớp trứng lên bề mặt bánh, tiếp cho
hõn hợp thịt gà vào giữa.
Bước
6:
Gấp bánh lại thành hình chữ nhật, gói phần nhân thịt gà bên trong và chiên cho
cả 2 mặt bánh chín vàng đều thì gắp ra đĩa.
Chúc bạn thành công với
cách
làm bánh roti Ấn Độ này!